Tuesday, 4 October 2016

Cara Memasak Ayam Goreng Serundeng Renyah


Bahan-bahan:
 
    1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong 8 bagian
    500 ml air kelapa muda
    300 gr kelapa parut
    Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

    6 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sdm ketumbar
    2 sdm gula merah iris
    1 sdm garam
    2 lembar daun salam
    3 cm lengkuas, memarkan
    2 sdm air asam

Cara membuat:


    Campurkan semua bumbu dan bahan kecuali ayam dan minyak goreng, masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata.
    Masukkan potongan ayam, kecilkan api dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Sisihkan bumbunya.
    Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
    Tumis sisa bumbu di atas wajan anti lengket hingga menjadi serundeng. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap ayam goreng.

No comments:

Post a Comment

Resep Ayam Penyet Enak

Resep Ayam Penyet - Masakan ayam memang sangat variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa yang gurih dan sedap seperti yang satu ini; aya...