Monday, 3 October 2016

Cara Memasak Ayam Kalio


Resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor.

Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas menggantinya dengan ayam broiler. Ayam broiler lebih cepat empuk, sehingga waktu yang dibutuhkan untuk memasak biasanya juga lebih sebentar.

Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Anda bebas berkreasi untuk menyajikan kalio yang sesuai dengan selera anda. Kali ini kami menyajikan resep kalio ayam yang bisa anda coba di dapur bunda...

Bahan-bahan:

    1 ekor ayam kampong, (700 gr), cuci, potong 8 bagian
    700 ml santan dari ½ butir kelapa
    2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

    4 buah cabai merah
    2 siung bawang putih
    1 cm jahe
    4 buah bawang nerah
    2 cm kunyit
    1 cm lengkuas muda
    1 sdm garam
    2 buah asam kandis

Cara membuat:

    Tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama asam kandis hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
    Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
    Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

No comments:

Post a Comment

Resep Ayam Penyet Enak

Resep Ayam Penyet - Masakan ayam memang sangat variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa yang gurih dan sedap seperti yang satu ini; aya...