Cara Memasak Cumi Goreng Tepung Yang Crispy


Cumi goreng tepung yang enak adalah cumi tidak alot dan tepung terasa gurih serta renyah. Karena itu diperlukan paduan beberapa macam tepung dan juga tambahan sedikit baking soda agar gorengan tepung bisa mengembang.Berikut cara membuatnya....

Bahan-bahan:


    300 gram cumi segar
    1 buah jeruk nipis, peras airnya
    1 sdt garam
    ½ sdt merica bubuk
    3 sdm tepung terigu
    1sdm tepung beras
    1 sdm tepung tapioka
    ¼ sdt baking powder
    1 butir telur, kocok lepas
    minyak goreng secukupnya

Saus pelengkap:

    Mayonaise
    Saus tomat
    Saus sambal

Cara membuat:

    Bersihkan cumi dan kupas kulitnya, kemudian potong bulat ½ cm
    Lumuri cumi dengan air jeruk nipis
    Tambahkan garam dan merica, aduk hingga tercampur rata
    Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata
    Gulingkan cumi dalam campuran tepung hingga merata
    Celupkan ke telur kocok, angkat
    Gulingkan kembali ke dalam campuran tepung hingga tertutup merata, angkat dan sisihkan
    Panaskan minyak dan goreng cumi hingga matang berwarna keemasan
    Hidangkan dengan pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise

Comments

Popular posts from this blog

Tips Cara Membuat Ceker Setan Pedas lezat Dan Nikmat

Cara Memasak Sup Mangut Ikan Pari Khas Semarang