Cara Memasak Udang Bakar


Memasak udang biasanya digoreng,sekarang kita mencoba memasaknya dengan cara dibakar. Karena selain lebih sehat karena kandungan minyak lebih sedikit, memasak udang dengan cara dibakar bisa menjaga citarasa manis udang dengan lebih baik.Berikut cara memasaknya....

Bahan-bahan:

    500 gram udang galah atau udang windu ukuran besar
    1 buah jeruk nipis, peras airnya
    1 sdm mentega, lelehkan
    3 siung bawang putih, haluskan
    1 buah cabai merah besar, haluskan
    1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
    1 sdt kecap ikan
    ½ sdt garam
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt madu
    5 sdm saus sambal botolan

Cara membuat:

    Cuci bersih udang, belah kulit bagian punggung memanjang, jangan sampai putus
    Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis
    Campurkan di mangkok bumbu: mentega yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu dan saus sambal botolan. Aduk rata
    Rendam udang dalam campuran bumbu, diamkan 20 menit
    Tusuk udang dengan 1 batang serai
    Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rendaman, bolak balik hingga harum dan matang merata
    Angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangkan dengan sambal yang terbuat dari potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis

Comments

Popular posts from this blog

Tips Cara Membuat Ceker Setan Pedas lezat Dan Nikmat

Cara Memasak Sup Mangut Ikan Pari Khas Semarang