Sunday, 9 October 2016

Cara Memasak Udang Goreng Saus Mayonnaise


Olahan udang yang satu ini yaitu Udang goreng saus mayonnaise, salah satu menu yang banyak digemari di restaurant masakan Cina. Udang yang digoreng dalam balutan tepung gurih dan renyah, kemudian dicampur dengan saus mayonnaise yang segar.Pilih udang yang masih segar agar rasanya manis dan tekstur daging tidak hancur saat dimasak. Selain itu anda bisa menambahkan potongan buah buahan ke dalam campuran saus mayonnaise, seperti nanas, melon, atau strawberry .Berikut cara membuatnya...

Bahan-bahan:

    300 gram udang ukuran besar
    ½ sdt merica bubuk
    ½ sdt garam
    1 siung bawang putih, cacah halus
    2 sdm perasan air jeruk lemon
    1 buah telur, kocok lepas
    2 sdm tepung terigu
    1 sdm tepung maizena
    Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Mayonnaise:

    3 sdm mayonnaise
    1 sdm susu kental manis
    1 sdm perasan air jeruk lemon
    ½ sdt garam
    1 sdm wijen, sangrai

Cara membuat:

  • Kupas kulit udang, bersihkan dan belah memanjang bagian punggung, jangan sampai putus.
  • Lumuri udang dengan air perasan jeruk lemon, cacahan bawang putih, garam dan merica. Diamkan sekitar 15 menit
  • Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata
  • Celupkan udang dalam telur yang sudah dikocok kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga tertutup rata
  • Panaskan minyak dan goreng udang hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  • Untuk saus, campurkan mayonnaise, air perasan jeruk lemon, susu kental manis dan garam. Aduk rata
  • Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk rata dengan saus
  • Taburi dengan wijen dan hidangkan selagi hangat.
 Selamat mencoba dan menikmati!

No comments:

Post a Comment

Resep Ayam Penyet Enak

Resep Ayam Penyet - Masakan ayam memang sangat variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa yang gurih dan sedap seperti yang satu ini; aya...