Monday, 3 October 2016

Cara Membuat Pepes Ayam




Bahan-bahan:

    500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
    1 ikat daun kemangi
    1 butir telur ayam
    10 buah cabai rawit
    3 sdm minyak goreng
    5 buah serai bagian pangkal, memarkan
    5 lembar daun salam
    5 iris kecil lengkuas
    1 sdm minyak goreng
    5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

    4 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1 sdt terasi bakar
    4 buah cabai merah keriting
    1 sdm garam

Cara membuat:

    Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
    Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
    Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
    Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

No comments:

Post a Comment

Resep Ayam Penyet Enak

Resep Ayam Penyet - Masakan ayam memang sangat variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa yang gurih dan sedap seperti yang satu ini; aya...