Cara Membuat Pepes Ayam




Bahan-bahan:

    500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian
    1 ikat daun kemangi
    1 butir telur ayam
    10 buah cabai rawit
    3 sdm minyak goreng
    5 buah serai bagian pangkal, memarkan
    5 lembar daun salam
    5 iris kecil lengkuas
    1 sdm minyak goreng
    5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

    4 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1 sdt terasi bakar
    4 buah cabai merah keriting
    1 sdm garam

Cara membuat:

    Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.
    Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
    Bentangkan daun pisang, ber ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.
    Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Comments

Popular posts from this blog

Tips Cara Membuat Ceker Setan Pedas lezat Dan Nikmat

Cara Memasak Sup Mangut Ikan Pari Khas Semarang