Friday, 18 November 2016

Cara Memasak Ketupat Tahu Khas Bandung



Cara Memasak Ketupat Tahu Khas Bandung-Bagi yang suka jalan-jalan ke Bandung, pasti sudah sering dengar yang namanya Ketupat Tahu Bandung. Makanan ini seringkali dijual di pagi hari. Di pinggir jalanan Kota Bandung pasti anda akan menemukan makanan tradisional yang satu ini. Menu ini merupakan menu sarapan umum bagi warga Bandung. Harganya yang murah, tidak terlalu mengenyangkan memang sangat cocok untuk menu sarapan.Bagi anda yang tidak tinggal di daerah tanah Sunda dan ingin sekali mencoba makanan ini. Anda bisa membuatnya di rumah kok, bahan bakunya sangat mudah didapat, selain ekonomis juga praktis.Berikut Cara Memasak Ketupat Tahu Khas Bandung yang bisa anda coba di rumah...

Bahan-bahan:
  •     10 buah ketupat @ 100 gram
  •     10 potong (500 gram) tahu kuning digoreng
  •     3 butir telur rebus, diiris bundar
  •     250 gram toge panjang direbus sebentar
  •     2 sdm bawang goreng
  •     100 gram kerupuk merah

Bumbu Kacang:
  •     250 gram kacang tanah, digoreng
  •     100 gram gula merah
  •     1 iris kecil kencur, digoreng
    Bumbu Dihaluskan dengan blender:
  •     1 sdm bawang putih goreng
  •     100 ml air asam
  •     300 ml santan
  •     5 sdm kecap manis
  •     garam secukupnya
  •     air jeruk limau sesuai selera

Sambal Rawit:
  •     20 buah cabai rawit, direbus, dihaluskan
  •     Garam secukupnya
    Cara membuat:
  1. Bumbu kacang: Campur adonan kacang tanah yang telah dihaluskan dengan blender bersama air asam dan santan, aduk hingga rata, lalu masak dalam panic hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat. Sisihkan.
  2. Ambil piring saji, letakan ketupat, tahu, telur, toge, lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
  3. Hidangkan bersama sambal rawit.
Sarapan ketupat tahu ini juga sangat sehat karena tidak banyak menggunakan minyak dalam mengolahnya. Terimakasih telah mengunjungi blog saya tentang Cara Memasak Ketupat Tahu Khas Bandung.Selamat mencoba.

No comments:

Post a Comment

Resep Ayam Penyet Enak

Resep Ayam Penyet - Masakan ayam memang sangat variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa yang gurih dan sedap seperti yang satu ini; aya...