Saturday, 19 November 2016

Cara Memasak Tahu Ikan Saus Kacang


Cara Memasak Tahu Ikan Saus Kacang-Ikan merupakan bahan makanan yang memiliki banyak gizi dan kaya omega 3, namun jika diolah dengan cara yang biasa saja mungkin Anda akan bosan untuk memakan ikan. Cara Memasak Tahu Ikan Saus Kacang ini merupakan alternatif olahan ikan lainnya. Mungkin sedikit mirip dengan olahan batagor ikan, tapi resep yang ini jauh lebih enak rasanya. Silahkan dicoba ya bunda....

Bahan-bahan:
  •     350 gram ikan tenggiri, haluskan
  •     3 sdm tepung sagu
  •     3 butir bawang merah, cincang dan tumis
  •     1 butir telur
  •     1 sdt garam
  •     ½ sdt merica bubuk
  •     1 sdm gula pasir
  •     1 sdm daun bawang, cincang
  •     3 buah tahu besar, masing-masing potong 4 bagian
  •     Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
Adonan Tepung:
  •     100 gram tepung terigu
  •     1 butir telur
  •     150 ml air
  •     ¼ sdt garam
  •     ¼ sdt baking powder
Adonan Sambal Kacang:
  •     100 gram kacang tanah
  •     1-2 buah cabai rawit
  •     1 sdt garam
  •     1-2 sisir gula merah
  •     1 siung bawang putih
  •     150 ml air matang
  •     2 sdt air asam jawa/kandis
Pelengkap:
  •     Saus Sambal, kecap manis, jeruk limau
Cara membuat:
  1. Campur ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang merah tumis, telur, garam, merica bubukdan gula pasir, aduk rata. Tambahkan daun bawang cincang, aduk rata.
  2. Olesi potongan tahu dengan adonan ikan dan kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
  3. Adonan tepung, campur semua bahan menjadi satu, tepung terigu, telur, air, baking powder, dan garam, aduk rata.
  4. Panaskan minyak, celupkan tahu kedalam adonan tepung dan goreng hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan dengan sambal kacang, jeruk limau, kecap manis dan saus sambal.
Cara Membuat Sambal Kacang:
  1. Sangrai kacang tanah dengan api sedang, hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, haluskan kacang bersama bawang putih (yang sudah digoreng), cabai rawit, gulamerah menggunakan blender atau diulek sampai halus.
  2. Masukan air asam jawa, ratakan. Setelah bumbu halus merata, tambahkan air dan garam.
Terimakasih telah mengunjungi blog kami tentang Cara Memasak Tahu Ikan Saus Kacang,Selamat memasak....Klik disini

No comments:

Post a Comment

Resep Ayam Penyet Enak

Resep Ayam Penyet - Masakan ayam memang sangat variatif dan selalu tersaji dengan cita rasa yang gurih dan sedap seperti yang satu ini; aya...